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甘肃胡萝卜素提取设备厂家讲解甘肃胡萝卜素提取工艺

来源:http://gansu.ayjssw.com/news552743.html
发布时间:2021/1/29 9:35:00

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胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中,如:胡萝卜、西兰花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等,大体上,越是颜色深的水果或蔬菜,含β-胡萝卜素越丰富。类胡萝卜素是大分子量的有机化合物,能溶于大部分有机试剂中,一般不溶于水。由于类胡萝卜素的分子结构中存在类异戊二烯共轭双键,故吸光性能强,在400~500nm内有强的吸收,能呈现出红、橙、黄色。类胡萝卜素遇氧、遇酸、强光照及高温下不稳定,易降解变化或异构化,在碱性条件下一般较稳定,胡萝卜素用萃取来提炼。胡萝卜素提取的有机溶剂应该具有很高的沸点,能够充分溶解胡萝卜素,并且不与水混溶,选择萃取剂为石油醚。安装水蒸气蒸馏装置,加热萃取液,萃取剂挥发,得到胡萝卜素。


1、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素、番茄红素和辣椒红素都是脂溶性植物色素,一般不溶于水,易溶于酒精、乙醚和氯仿等有机溶剂。故常用有机溶剂萃取胡萝卜素。

2、胡萝卜素的提取:

(1)胡萝卜素的性质:胡萝卜素是橘黄色结晶,化学性质比较稳定,不溶于水,微溶于乙醇,易溶于石油醚等有机溶剂。

(2)胡萝卜素的提取来源

提取天然胡萝卜素的方法主要有:一是从植物中提取;二是从大面积养殖的岩藻中荻得;三是利用微生物的发酵生产。

(3)萃取剂:适宜作胡萝卜素萃取剂的是石油醚。

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