甘肃色素快速提取设备厂家介绍食用色素一般稳定性较差，对光、热、酶菌等较敏感。为保持其稳定性，食用色素的制备方法一般都采用物理法。色素快速提取设备厂家介绍根据色素的原料、用途及剂型不同，介绍植物色素的提取方法可分为溶剂提取法、熬煮法、酶反应法、超临界萃取法、压榨法、粉碎等方法。

        1. 浸提法

        工艺流程：原料采集筛选水洗干燥原料处理浸提分离纯化干燥浓缩制品化

        2. 酶反应法

        通过酶反应产生所需要的颜色。如：栀子果实提取的黄色素，在食品加工中经酶处理产生栀子蓝色素、栀子红色素。

        3. 压榨法

        利用挤压方法，将粉碎的新鲜材料中的天然色素成分挤压出来，此法适宜用于水溶性色素提取。如：苋菜红色素的提取。

        4. 熬煮法

        将本来无色的物质或非需要色的物质，经熬煮转化成需要色的物质，如：焦糖色素。