由于甘肃栀子色素提取设备生产出来的栀子色素是一种橙黄色粉末，易溶于水的胡萝卜素色素。栀子甘肃色素提取设备采用了多极提取，微孔过滤超临界二氧化碳萃取新技术，其中引入的超临界二氧化碳萃取分离工艺，可使栀子色素的结构出现变化，在提取栀子色素的同时，能把活性组份栀子苷分离出来，纯化产品，提高色素色阶。

    栀子色素提取设备选洁净的栀子干果为原料，将其粉碎成3-5mm的颗粒，采用热力蒸汽脱脂，移入到浸取器中，50摄氏度的条件下，加入50%的水，乙醇混合溶剂提取，干质量和溶剂体积液固比为6比1，浸取采用多级罐组逆流浸提。尾液再进行超微孔过滤，过滤母液进入浓缩工序。栀子色素提取设备正常工作时，由于色素对高温非常敏感，易分解破坏，所以主要采用真空低温浓缩工艺。在浓缩时，加热蒸汽压力一般为100-200kpa，蒸发器真空度87-6kpa。经过浓缩后的浸液再采用超临界二氧化碳装置萃取，所得萃取液再喷雾干燥成粉末，这就是栀子色素提取设备的整个工作流程。