植物油的提取方法有很多种，其中经常使用的是压榨法、浸渍法和连续回流提取法。我国是白刺属植物的主要产区，白刺的浆果状核果是沙漠中罕见的野生水果，既可以直接食用，也可以入药，具有健胃补脾、滋阴润肺、解表安 神、活 血消食等功效，白刺果油中含有多种营养成分和活性物质，具有较大的开发价值。由于白刺果是核果，种子比较小而且坚硬，含油量也不高，因此不适用压榨法。使用超临界CO2萃取白刺果油虽让得油率高，但是对设备要求也比较高，价格昂贵，生产投入性大，成本高，目前并不适用于工业生产中，相比之下，浸渍法简便易行，提取率也比较高。

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