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甘肃低温萃取技术简单说是在低温下，根据相似相溶原理用溶剂把一种物质从另一种物质中提取出来，具有效率高和确保有效成分活性等优点，并且，适用范围相当广泛，操作温度低于60摄氏度，能够确保天然物中有效成分的活性，不使用有害人体的溶剂，以经济的方式进行萃取分离，可充分保留其有效成分和香气，可运用于业界生产，现在广泛使用于生物医学、食品、美容保养品等产业，在强调健康与养生的现代生活，该技术具有其重要性和前瞻性。

低温萃取技术的特点有：

1.萃取后所得粕质量好，粕中水溶性蛋白不变性率大于百分之九十五，粕中残油小于百分之一。

2.溶耗低，吨料耗溶小于六千克。

3.不需要蒸汽，90度的热水即可，能大幅节约热能源。

4.生产中不会产生“三废污染”，属于清洁环境的工程。

5.萃取出来的油脂色泽浅，卵磷脂含量低。

6.对粕和油中的热敏性物质几乎不破坏，是贵重油料保质萃取的理想工艺。

7.投资小，生产成本相对较低。

8.萃取溶剂来源广，价格低。

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